Macaron biji kurma adalah gabungan rasa manis dan berkhasiat dari kurma dengan tekstur lembut dan chewy macaron. Proses pembuatannya bermula dengan penyediaan bahan asas seperti telur putih, gula, serbuk badam dan juga campuran biji kurma yang telah dikisar halus. Campuran ini dapat memberikan rasa manis dan sedikit tekstur unik. Macaron biji kurma ini bukan sahaja dapat memberikan rasa yang baharu, tetapi juga penuh dengan kebaikan kurma yang kaya dengan serat dan nutrisi. Hasilnya adalah dessert yang inovatif, membawa gabungan tradisi macaron Perancis dan citarasa Timur Tengah.