Zalfa Keisya Naura Islami SM SMABA CSC
GAPKIN CAKE adalah usaha untuk melakukan inovasi pemanfaatan sumber daya lokal yaitu Labu kuning buah yang memiliki jumlah produksi massal yang sangat besar dengan jumlah konsumsi paling sedikit. Kue Gapit Yang merupakan kue kering tradisional khas cirebon yang memiliki rasa manis gurih, kemudian diolah menjadi Gapit labu yang sehat bernutrisi dengan tampilan baru yang menarik dan praktis untuk dibawa kemana saja. GAPKIN CAKE menggunakan dukungan teknologi pangan untuk meningkatkan umur simpan dan mutu produk, sehingga terjamin kualitasnya. GAPKIN CAKE mengandung vitamin C, vitamin A, zat besi, magnesium, fosfor dan antioksidan beta karoten yang tinggi sehingga dapat menunjang fungsi tulang dan gigi, menjaga fungsi pengelihatan dan kekebalan tubuh, mengatasi anemia, menghambat pertumbuhan sel kanker, menangkal radikal bebas dan antidiabet. Perusahaan kami berkolaborasi dengan produsen labu berusaha mendobrak pangsa pasar dengan produk berbasiskan industri pangan yang rendah kalori serta gula dalam kemasan instan mudah dibawa ke mana-mana. Inovasi kue gapit tradisional dari bahan baku buah labu kuning merupakan yang pertama ada dan beredar di pasaran.