Virtual Booth

Projek ini memberi tumpuan kepada reka bentuk dan pembangunan sebuah peti penyimpanan makanan hibrid berkonsepkan dual-suhu yang direka khas untuk membantu penjual burger tepi jalan mengurus penyimpanan bahan makanan dengan lebih efisien, sistematik dan selamat. Dalam operasi perniagaan makanan berskala kecil, masalah utama yang sering dihadapi ialah kesukaran mengekalkan kualiti bahan mentah dan makanan siap dimasak dalam tempoh masa perniagaan yang panjang. Bahan mentah seperti daging, ayam dan sayur-sayuran memerlukan suhu penyimpanan rendah untuk mengelakkan kerosakan, manakala makanan siap dimasak perlu dikekalkan pada suhu panas agar sentiasa selamat dan sesuai untuk dihidang kepada pelanggan.

Sehubungan itu, sistem ini dibangunkan dengan menggabungkan dua fungsi utama dalam satu unit iaitu fungsi penyejukan dan fungsi pemanasan. Sistem penyejukan menggunakan penyejat (evaporator) daripada unit penghawa dingin (aircond) yang berfungsi untuk menurunkan dan mengekalkan suhu ruang sejuk pada tahap optimum iaitu sekitar 3°C. Fungsi ini membantu memperlahankan proses pembiakan bakteria serta mengekalkan kesegaran bahan makanan dalam tempoh yang lebih lama.

Manakala bagi bahagian pemanasan, sistem ini menggunakan pemeluwap (condenser) daripada unit aircond yang digabungkan dengan elemen pemanas (heating element) untuk menghasilkan dan mengekalkan suhu panas pada tahap stabil sekitar 45°C. Gabungan pemeluwap dan elemen pemanas ini membolehkan ruang pemanas berfungsi dengan lebih efisien bagi memastikan makanan yang telah dimasak kekal panas, berkualiti dan sesuai untuk dihidang tanpa perlu dipanaskan semula secara berulang.

Dari segi reka bentuk, sistem ini menggunakan konsep pengasingan ruang suhu bagi mengelakkan gangguan haba antara bahagian panas dan sejuk. Setiap ruang dilengkapi dengan penebat haba bagi meningkatkan kecekapan tenaga serta mengekalkan kestabilan suhu dalaman. Sistem kawalan suhu turut digunakan bagi memastikan kedua-dua ruang dapat beroperasi pada tahap yang ditetapkan secara konsisten.

Metodologi projek ini merangkumi beberapa peringkat iaitu reka bentuk, pembangunan, pemasangan komponen, dan pengujian sistem. Pada peringkat reka bentuk, struktur peti penyimpanan direka berdasarkan keperluan pengguna sasaran iaitu peniaga burger tepi jalan. Komponen utama seperti penyejat, pemeluwap, elemen pemanas, serta sistem kawalan suhu dipilih berdasarkan kesesuaian fungsi dan kecekapan operasi.

Seterusnya, proses pembangunan melibatkan pembinaan struktur fizikal peti serta pemasangan sistem penyejukan dan pemanasan. Penyejat dipasang pada ruang penyejuk bagi menghasilkan suhu rendah, manakala pemeluwap bersama elemen pemanas dipasang pada ruang pemanas bagi mengekalkan suhu tinggi yang stabil. Sistem ini juga dilengkapi dengan kawalan automatik bagi memudahkan pengurusan suhu tanpa pemantauan manual yang berterusan.

Pada peringkat pengujian, sistem diuji untuk menilai keupayaan mencapai dan mengekalkan suhu operasi yang ditetapkan. Hasil ujikaji menunjukkan bahawa ruang penyejuk berjaya mencapai suhu stabil sekitar 3°C, manakala ruang pemanas berjaya mencapai suhu stabil sekitar 45°C dengan kestabilan yang baik sepanjang tempoh operasi. Ini membuktikan bahawa gabungan penyejat dan pemeluwap aircond bersama elemen pemanas mampu berfungsi dengan efektif dalam satu sistem hibrid.

Secara keseluruhannya, projek peti penyimpanan makanan hibrid ini berjaya mencapai objektif yang ditetapkan iaitu membangunkan sistem penyimpanan makanan berkonsepkan suhu dwi yang praktikal dan efisien. Sistem ini bukan sahaja membantu mengekalkan kualiti makanan, malah meningkatkan kecekapan operasi peniaga kecil serta mengurangkan pembaziran makanan. Dengan beberapa penambahbaikan seperti penggunaan sistem kawalan pintar dan penebatan haba yang lebih efisien, sistem ini berpotensi untuk dikomersialkan dan memberi impak besar kepada industri makanan jalanan.